Zeytinyağlı Dolma Biber

Anasayfa » Ana Yemekler » Zeytinyağlı Dolma Biber
Spread the love

 

Malzemeler

1 kilo dolma biber

2 su bardağı  pirinç (her bir dolma için yaklaşık 1çorba kaşığı kadar)

1/2 su bardağı zeytinyağ

1 orta boy kuru soğan

2 orta boy domates

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı kuş üzümü

10 (yaklaşık) dal maydanoz

1/2 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tarçın

tuz, karabiber,nane

Yapılışı

Biberlerin sap kısımları gövdeden ayrılır, içleri çıkartılır ve yıkanır.

Soğanlar yemeklik doğranır , çam fıstığı ve zeytinyağ ile fıstıklar pembeleşene kadar kavrulur.

Yıkanıp süzülen pirinç ilave edilir kavurmaya devam edilir.

Maydanoz hariç tüm malzemeler eklenir ve suyu çekene kadar pişirilir.

İnce doğranmış maydanoz eklenir ve altı kapatılarak (buharıyla pişecek maydanozlar) soğumaya alınır.

Biberlerin içlerine soğuyan harçtan konur ve üzerine bir parça domates kapak olarak kapatılır.

Dolmalar tencereye dizilir ve3 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yrım çay bardağı zeytinyağı konarak pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.

Limon dilimleri ve maydanozla soğuk servis edilir.

Afiyet olsun…

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Genel

Genel
Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Ekleyen : fatma b