Hiç beklenmedik bir anda kapı çalar, dostlar uğrar ya da aileden biri haber vermeden gelir… Hepimiz bu durumu yaşamışızdır. İşte tam da o anlarda “Ne ikram etsem?” paniğine kapılıyoruz. Saatlerce mutfakta uğraşmaya gerek yok; 10 dakikada hazırlanabilecek hem pratik hem de lezzetli tariflerle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Ben de kendi mutfak deneyimlerimden yola çıkarak en çok denediğim ve memnun kaldığım tarifleri sizler için derledim.

---

1. Peynirli Milföy Üçgenleri

• Hazırlık Süresi: 5 dk
• Pişirme Süresi: 10 dk

Dondurucuda mutlaka milföy bulundurmanızı öneririm. Sadece içine beyaz peynir ve biraz maydanoz koyarak üçgen şekli verin ve fırına atın. 10 dakika içinde mis gibi kabaran, çıtır çıtır börekler hazır. Ben çoğu zaman yanına çay demleyip masaya koyuyorum, herkes “Sen bunları nasıl bu kadar çabuk yaptın?” diye şaşırıyor.

---

2. Yoğurtlu Kabak Mezesi

• Hazırlık: 7 dk

Kabağı rendeleyip bir tavada hafif soteleyin. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve biraz zeytinyağı gezdirin. İnanın, sofrada ilk biten tabaklardan biri oluyor. Hele ki yaz aylarında serin serin çok güzel gidiyor.

---

3. Domates Soslu Makarna

• Hazırlık: 10 dk

Makarnayı haşlarken ayrı bir tavada domates sosu, sarımsak ve biraz zeytinyağı hazırlayın. İkisini buluşturunca ortaya çok lezzetli bir tabak çıkıyor. Misafirim varsa üzerine kaşar peyniri serpiyorum, daha şık görünüyor. “Bu kadar kısa sürede nasıl yaptın?” sorusu garanti

---

4. Çıtır Lavaş Cipsi

• Hazırlık: 5 dk
• Pişirme: 5 dk

Lavaş ekmeğini üçgenlere bölün, üzerine biraz yağ ve baharat sürün. Fırında 5 dakika bekletin. Yanına yoğurtlu veya acılı sos yapınca ev yapımı çıtır cips hazır. Özellikle genç misafirler buna bayılıyor.

---

5. Ton Balıklı Sandviçler

• Hazırlık: 8 dk

Ton balığını biraz mayonez, mısır ve yeşillikle karıştırın. Ekmeğin içine doldurun. İnanın, hazır sandviçlerden çok daha lezzetli oluyor. Ben bazen küçük üçgenler halinde kesip tabağa yerleştiriyorum, sunumu da hoş oluyor.

---

6. Kaşarlı Patates Püresi

• Hazırlık: 10 dk

Haşlanmış patatesi ezip içine tereyağı ve tuz koyun. Üzerine kaşar rendesi ekleyin. 1-2 dakika sıcak tencerede karıştırınca eriyip uzayan harika bir lezzet çıkıyor. Yanına turşu koyduğunuzda tam bir misafir kurtarıcısı oluyor.

---

7. Zeytin Ezmesi ile Kanepe

• Hazırlık: 5 dk

Küçük ekmek dilimlerine zeytin ezmesi sürün, üzerine domates ya da salatalık koyun. Hem hafif hem de şık bir ikram oluyor. Misafir sofralarında bu tarz minik atıştırmalıklar masaya zenginlik katıyor.

---

8. Çikolatalı Muz Dilimleri

• Hazırlık: 5 dk

Tatlı ikram etmek istiyorsanız en kolayı: Muz dilimlerini erimiş çikolataya batırın, üzerine fındık serpin. Hemen buzdolabına koyun. 5-10 dakika içinde mis gibi tatlı atıştırmalık çıkıyor. Ben çocuklar için yaptığımda tabak hep boş kalıyor.

---

9. Pratik Omlet

• Hazırlık: 7 dk

Biraz yumurta, peynir, domates, biber… Tavaya atın, karıştırın, işte size mis gibi bir omlet. Kahvaltıya gelen misafirlerde çok tercih ediliyor ama akşamüstü çay yanına da nefis oluyor.

---

10. Bal & Cevizli Yoğurt Kasesi

• Hazırlık: 3 dk

Kasenin içine yoğurt koyun, üzerine bal gezdirin ve ceviz ekleyin. Hem sağlıklı hem hafif tatlı niyetine bir ikram. Bazen biraz tarçın da serpiştiriyorum, inanılmaz bir aroma katıyor.

---

Yorumum

Ben mutfakta çok vakit geçirmeyi sevsem de itiraf edeyim; bazen hiç enerjim olmuyor. Ama işte böyle pratik tarifler sayesinde mutfakta zorlanmadan misafir ağırlamak mümkün oluyor. En önemlisi, bu tariflerin çoğu elinizin altında her zaman olan malzemelerle yapılabiliyor. Bence iyi bir ev sahibinin sırrı da bu: Yaratıcı olmak ve eldeki malzemeyi en iyi şekilde değerlendirmek.