• 500 g bamya (temizlenmiş)

• 250 g kuşbaşı et (isteğe bağlı tavuk da olur)

• 1 büyük kuru soğan

• 2 domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 limon suyu

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 3 su bardağı sıcak su

Tencerede yağı ısıtın, etleri kavurun.

Soğan ve salçayı ekleyin, kavurmaya devam edin.

Domatesleri ekleyin. Ardından bamyaları ilave edin.

Üzerine limon suyu gezdirin.

Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte bamya yumuşayana kadar pişirin.

Yorum: Ekşili tadıyla tam yaz yemeği… Yanına pirinç pilavı müthiş gider.