Etleri geniş bir tencereye alıp kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Ayrı bir tavada tereyağı + sıvı yağı eritip soğan ve sarımsağı kavurun.
Salçaları ekleyip birkaç dakika çevirin.
Kavrulan soğanlı karışımı etin üzerine alın. Baharatları ve defne yaprağını ekleyin.
Sıcak suyu ilave edip kapağı kapalı şekilde 1 – 1,5 saat kısık ateşte pişirin.
Keşke videolu anlatımda olsa