• 500 g orta yağlı kıyma (tercihen kuzu-dana karışık)

• 1 orta boy soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı tuz

• Şiş için metal çubuklar

• Lavaş, közlenmiş biber ve domates yanına

Kıymayı geniş bir kaba alın, tuz ve baharatları ekleyin.

İyice yoğurun, harç elinize yapışmayacak kıvama gelmeli.

Elinizi suya batırarak kıymadan parçalar koparıp şişlere sıkıca yapıştırın.

Izgara ya da döküm tavada yüksek ateşte pişirin.

Lavaş ve közlenmiş sebzelerle servis edin.

Yorum: Dışarıda yediğiniz kebapların yerini tutmaz belki ama evde yapılanın tadı da başka oluyor.