Kıymayı geniş bir kaba alın, tuz ve baharatları ekleyin.
İyice yoğurun, harç elinize yapışmayacak kıvama gelmeli.
Elinizi suya batırarak kıymadan parçalar koparıp şişlere sıkıca yapıştırın.
Izgara ya da döküm tavada yüksek ateşte pişirin.
Lavaş ve közlenmiş sebzelerle servis edin.