Ezogelin Çorbası

Önce mercimek, pirinç ve bulguru iyice yıkayıp süzün.

Büyük bir tencereye suyu alın ve bu bakliyatları içine koyup orta ateşte kaynamaya bırakın.

Diğer tarafta küçük bir tavada yağı kızdırın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2-3 dakika çevirin.

Kaynayan bakliyatların içine bu sosu dökün. Karıştırın ve kısık ateşte mercimek iyice dağılana kadar pişirin.

Baharatlarını ekleyin, tuzunu ayarlayın. Pürüzsüz olsun derseniz blenderdan geçirebilirsiniz.