• 400 g haşlanmış nohut (1 konserve, süzülmüş ve kurulanmış)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

• 1/4 çay kaşığı karabiber

Fırını 190°C’ye ısıtın.

Nohutları mutfak havlusunda iyice kurulayın (çıtır için kritik).

Zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp tek kat olacak şekilde tepsiye yayın.

30–35 dk, arada çevirerek kızartın.

Son 5 dk 200–210°C’ye çıkarırsanız ultra çıtır olur.

Küçük Yorumum: Fırından çıkar çıkmaz 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekliyorum; ferahlık katıyor.