• 3 yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 2,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 2 orta boy havuç (rendelenmiş)

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 çay bardağı ceviz içi

Yumurta ve şekeri 3-4 dk çırp, köpük köpük olmalı.

Süt ve yağı ekleyip karıştır.

Un, kabartma tozu, vanilini eleyerek ekle.

Son aşamada havuç, ceviz ve tarçını ilave et.

Yağlanmış kek kalıbına dök, 170°C fırında 35 dk pişir.

Yorumum: Tarçın ve havuç uyumuna bayılıyorum. Kekin içi yumuşacık oluyor, çayın yanında tatlı ihtiyacını tam kıvamında karşılıyor.