Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri, mevsimine uygun sebze ve meyveleri tüketmektir. Mevsiminde tüketilen ürünler hem daha lezzetli hem de besin değerleri açısından daha zengindir. Ayrıca bütçenizi de korumanıza yardımcı olur. İşte yıl boyunca hangi sebze ve meyveleri tercih edebileceğinize dair pratik bir rehber.

İlkbahar (Mart, Nisan, Mayıs)

İlkbahar, tazelik ve canlanmanın mevsimidir. Kışın ağır yiyeceklerinden sonra vücudu hafif ve besleyici gıdalarla desteklemek için mükemmel bir dönemdir.

• Sebzeler: Ispanak, pazı, kuşkonmaz, enginar, taze fasulye, roka.
• Meyveler: Çilek, şeftali, kayısı (ay sonlarında), erik, kiraz (ay sonları).

İlkbaharda tüketilen yeşil yapraklı sebzeler, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Çilek ve kayısı gibi meyveler ise bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için idealdir.

Yaz (Haziran, Temmuz, Ağustos)

Yaz ayları, sulu ve tatlı meyvelerin en bol olduğu dönemdir. Sıcak havalarda vücudu serinletmek ve hidrasyonu artırmak için mevsim meyveleri vazgeçilmezdir.

• Sebzeler: Domates, kabak, patlıcan, biber, mısır, salatalık.
• Meyveler: Karpuz, kavun, şeftali, erik, vişne, üzüm.

Yaz sebzeleri genellikle salatalar ve hafif yemeklerde kullanılırken, karpuz ve kavun gibi meyveler hem serinletici hem de doğal bir tatlı alternatifi sunar.

Sonbahar (Eylül, Ekim, Kasım)

Sonbahar, renklerin ve lezzetlerin öne çıktığı bir mevsimdir. Bu dönemde enerji veren ve bağışıklığı destekleyen ürünler ön plana çıkar.

• Sebzeler: Balkabağı, brokoli, lahana, karnabahar, havuç, kereviz.
• Meyveler: Elma, armut, nar, üzüm, ayva, incir.

Sonbaharda sebze ve meyveler, kışa hazırlık olarak vücudun vitamin depolarını doldurmaya yardımcı olur. Balkabağı ve brokoli gibi sebzeler hem doyurucu hem de oldukça besleyicidir.

Kış (Aralık, Ocak, Şubat)

Kış ayları, bağışıklığı güçlendirmek ve vücudu soğuk havalara karşı korumak için vitamin açısından zengin sebze ve meyveleri tüketme zamanıdır.

• Sebzeler: Lahana, ıspanak, pırasa, kereviz, turp, brokoli.
• Meyveler: Portakal, mandalina, greyfurt, elma, kivi, ayva.

Kış meyveleri, özellikle C vitamini açısından zengindir. Portakal ve mandalina gibi narenciye ürünleri, soğuk algınlıklarına karşı doğal bir koruyucu görevi görür.

---

Mevsimine Göre Beslenmenin Avantajları

1. Lezzet: Mevsiminde yetişen ürünler daha taze ve aromatik olur.
2. Besin Değeri: Vitamin ve mineral miktarları mevsiminde maksimumdur.
3. Ekonomik: Yerli ve mevsiminde ürünler, ithal ürünlere göre daha uygun fiyatlıdır.
4. Çevre Dostu: Mevsiminde tüketilen ürünler, nakliye ve depolama sırasında çevreye daha az zarar verir.

---

Mevsiminde sebze ve meyve tüketmek, hem sağlığınızı korur hem de yemeklerinize doğal bir tat katar. Bu rehberi referans alarak alışveriş listelerinizi hazırlayabilir ve her mevsimde en taze ürünleri sofranıza taşıyabilirsiniz.