Patatesleri haşla, püre haline getir.
Tavada ince doğranmış soğanı kavur, baharatları ekle, patatesle karıştır.
Yufkayı 4 eşit üçgen parçaya kes. Her parçaya iç harcı koyup rulo sar.
Ruloyu gül şeklinde kıvır ve yağlı kağıtlı tepsiye diz.
Üzerine yumurta sarısı sür, susam serpip 180°C’de 30 dakika pişir.