• 3 adet yufka

• 4 orta boy patates

• 1 büyük soğan

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• Tuz, karabiber, pul biber

• Üzeri için: 1 yumurta sarısı, susam

Patatesleri haşla, püre haline getir.

Tavada ince doğranmış soğanı kavur, baharatları ekle, patatesle karıştır.

Yufkayı 4 eşit üçgen parçaya kes. Her parçaya iç harcı koyup rulo sar.

Ruloyu gül şeklinde kıvır ve yağlı kağıtlı tepsiye diz.

Üzerine yumurta sarısı sür, susam serpip 180°C’de 30 dakika pişir.

Yorumum: Çay saatinde börek olmazsa olmaz bence. Gül böreği hem şık hem de porsiyonluk olmasıyla misafir sofralarına çok yakışıyor.