• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 yumurta

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 1 portakal kabuğu rendesi

• 2 yemek kaşığı portakal suyu

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 3 - 3,5 su bardağı un

Öncelikle tereyağı ve pudra şekerini güzelce karıştır. Kremamsı bir kıvam almalı.

Ardından sıvı yağ ve yumurtayı ekle. Mikser ya da tel çırpıcıyla karıştırabilirsin.

Portakal kabuğu rendesi ve suyunu ilave et. Harika bir koku yayıldığını göreceksin.

Son olarak un, kabartma tozu ve vanilini ekle. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde et.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarla, yağlı kağıt serili tepsiye diz.

Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-18 dakika kontrollü pişir.

Yorumum: Çayın yanında mis gibi portakal kokusuyla hem ferah hem de hafif tatlı bir kurabiye oluyor. Özellikle kış aylarında portakalın kokusu mutfağı sarmalıyor.