• 1 adet büyük kabak

• 1 adet patates

• 1 adet havuç

• 1 su bardağı brokoli

• 1 su bardağı karnabahar

• 1 adet kuru soğan

• 1 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 6-7 su bardağı sıcak su

• 1 çay bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)

• Tuz, karabiber

Sebzeleri güzelce yıkayın ve orta büyüklükte doğrayın.

Tencereye yağları alın, doğranmış soğanı kavurun. Un ekleyin, hafifçe kavrulsun.

Sebzeleri tencereye ekleyin, birkaç dakika çevirin.

Sıcak suyu ilave edin. Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.

Blenderdan geçirin, pürüzsüz olmasını isterseniz süzgeçten de geçirebilirsiniz.

Süt veya krema ekleyip karıştırın. Tuz ve baharatlarla lezzetlendirin.

Kişisel Yorum:
Vitamin deposu bu çorbayı özellikle kış aylarında bağışıklık için sık sık yapıyorum. Krema ekleyince çocuklar daha çok seviyor. Ben brokoli tadını baskın sevmediğim için biraz az koyuyorum.