Peyniri ufalayın, maydanoz ve karabiberle karıştırın.
Yufkaları üçgenlere bölün (her yufkadan 8 parça).
Geniş kenara peynirli harçtan koyun, kenarları içe katlayıp sıkıca sarın; uçlarını suyla yapıştırın.
170–175°C yağda 2–3 dk altın rengi kızartın. Fazla yağını kağıt havluda süzdürün.