• 500 gram tavuk göğsü veya tavuk but eti (jülyen veya kuşbaşı doğranmış)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 adet kuru soğan (doğranmış)

• 1 adet kapya biber (doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (doğranmış)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

• Sosu için:

  • 1 çay bardağı sıcak su

  • 2 yemek kaşığı yoğurt

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Tavukları Marine Etme:

Tavuk etlerini bir kaba alın.

Üzerine yoğurt, limon suyu, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber ve kekik ekleyin.

İyice karıştırın ve en az 30 dakika, vaktiniz varsa 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Yoğurt, tavuğun yumuşacık olmasını sağlar.

Sos Hazırlama:

Küçük bir kapta salçayı sıcak su ile açın.

İçine sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın.

Tavayı iyice ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.

Tavukları tavaya alın, yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Tavuklar suyunu çektikten sonra tereyağını ekleyin.

Soğan, kapya biber ve yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edin.

Hazırladığınız salçalı sosu tavukların üzerine dökün.

Kısık ateşte 5-6 dakika daha pişirin.

Son olarak baharatları ekleyip karıştırın.

Yorumum : Bu tarif, çocuklar ve misafirler tarafından da çok seviliyor. Hem pratik hem de çok lezzetli, kesinlikle denemeye değer!