Patatesleri Hazırlama: Patatesleri soyup ince uzun çubuklar halinde doğra. Bir kaba alın, üzerine 1 yemek kaşığı mısır unu, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyip iyice karıştır. 200°C’de fırında veya derin yağda […]
Read More →Tavukları küçük kuşbaşı doğrayıp biraz sıvı yağ ile kavurun. Ayrı bir tencerede tereyağı + sıvı yağı eritin, ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Köriyi ekleyip karıştırın, ardından süt ve […]
Read More →Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiber ile harmanlayın. Tavayı ısıtın, zeytinyağı ekleyin ve tavukları soteleyin. İnce doğranmış soğan, sarımsak ve kırmızı biberi ekleyip kavurun. Portakal suyu ve rendesini ekleyin, 5-6 dakika kısık ateşte pişirin. […]
Read More →
Tavuğu hazırlama: Tavuk parçalarını yıkayıp kağıt havlu ile kurula. Kurulamak, dışının daha çıtır olmasını sağlar. Un ve baharat karışımı: Bir kapta unu, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi ve sarımsak tozunu karıştır. Tavukları önce bu […]
Read More →Soğan ve sarımsağı hazırla: Soğanı rendele, suyunu biraz sık. Sarımsağı ez. Köfte harcını yoğur: Geniş bir kaba tavuk kıymasını al. Soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, süt, tuz ve baharatları ekle. İnce kıyılmış maydanozu da ilave […]
Read More →
Soğanı kavurun, haşlanmış tavukla karıştırın. Baharatlarını ekleyin. Yufkaları üçgen kesin, harcı koyup sarın. Tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 180°C fırında 30 dakika pişirin.
Read More →
Tavuğu haşlayın, didikleyin. Suyunu süzün, tekrar tencereye alın. Küçük doğranmış havucu ekleyin. Kaynayınca şehriyeyi ilave edin. Didiklenmiş tavuğu ekleyin. Tuz, karabiber koyup 15 dakika pişirin. Serviste maydanoz serpin.
Read More →
Sos malzemelerini karıştırın. Tavuk kanatlarını bu sosa bulayın. En az 1 saat buzdolabında bekletin. Fırın tepsisine dizip 200°C’de 40 dakika pişirin.
Read More →
Tavuk göğüslerini hafif inceltin. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havluya çıkarın.
Read More →
Bagetleri yıkayıp kurulayın. Geniş bir kapta yoğurt, salçalar, yağ, baharatlar ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp sos hazırlayın. Bagetleri bu sosa bulayıp en az 30 dakika (vaktiniz varsa 2-3 saat) buzdolabında dinlendirin. Yağlı kağıt serili tepsiye bagetleri […]
Read More →