• 125 gr tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 yumurta (sarısı üzerine)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 2 yemek kaşığı sirke

• 3 su bardağı un

• 1 yemek kaşığı çörekotu

Tereyağını yoğurma kabına alın, üzerine sıvı yağı ekleyip elinizle yumuşatın.

Tuz, şeker ve sirkeyi ekleyip yoğurmaya devam edin. Sirke, kurabiyelerin kıyır kıyır olmasını sağlar.

Unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Hamurdan küçük parçalar alarak dilediğiniz şekli verin (yuvarlak, çubuk veya ay şekli).

Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.

175°C fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.

Yorumum: Tuzlu kurabiye sevenler için birebir. Misafirlik sofralarına çok yakışıyor.